lunes, 24 de febrero de 2014

Baklava estilo marroquí

El baklava es un postre árabe (el origen es discutido entre varios países) hecho a base de una masa crujiente, frutos secos y mucha mucha miel. El postre puede ser hecho de pasta phylo (una delgada masa hecha a base de harina y agua, tan delgada como papel y de color blanco un poco translúcido) o de masa de hojaldre. La receta convencional lleva phylo, pero la marroquí lleva hojaldre.
Esta receta contiene piñones, nueces, cacahuates agua de azahar o de rosas, canela y miel.
Dicen que es mejor comerla al día siguiente de horneada, ya que la miel se integra mejor a la masa y a los frutos secos.

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